产品简述：

   溶菌酶（lysozyme）又称胞壁质酶（muramidase）或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶（N-acetylmuramide glycanohydrlase），是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐，使病毒失活。
    因此，该酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。在微生物发酵工业上，用溶菌酶和超声波处理各种菌体可制得无细胞提取液，再经分离提纯，可获得各种纯酶制剂等。

产品储存：4℃。（-20℃可长期保存）

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